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Arte Bianca, en español: "arte blanco", es un término que engloba todas las actividades relacionadas con la panadería, pastelería y otras elaboraciones que utilizan harina como ingrediente principal.
En otras palabras, es el arte de trabajar con harinas y sus derivados.
En ArteBianca, ofrecemos focaccias y pizzas elaboradas diariamente con masa fresca casera.
Nuestros Productos
El origen de la focaccia se remonta a la antigua Roma, donde se elaboraba un pan llamado ‘panis focacius’. La focaccia, tal como la conocemos hoy, tiene sus raíces en la región de Liguria, en el noroeste de Italia.
Focaccia al formaggio
Pizza al Trancio
”Mi padre me enseňó que la masa del pan esta viva, se ha de cuidar hasta que sale del horno”
Alessandro Marengo, maestro focaccero
La focaccia que horneamos apareció hace mas de 1.000 años;
era frecuente oler su aroma durante la Edad Media por cualquier calle de Genova.
Focaccina "el Dagon"
Focaccia Ligure
Farinata
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Experimenta el sabor del placer
Disfruta de un sabor único de Italia en Bilbao.
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Te esperamos todos los días en el C.C. Zubiarte.
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