Mientras el resto congela, nosotros amasamos. Cada mañana, Alessandro prepara la masa a mano — harina, agua, sal, aceite de oliva.
Sin aditivos, sin congelados, sin trampa.
El resultado es una focaccia y una pizza que saben a Italia de verdad. Las que llevan más de 1.000 años perfeccionándose en las calles de Génova.